中国成最大黄金生产国
　　黄金价高是因为数量稀少。在地球地壳中，只有十亿分之三是金；海水中也含有金，但浓度极低，其十亿分率只有0.1～0.2。很多人自称能够从海水中取得黄金，但直到现在，也没有人能真正实现。到了21世纪的今天，人们仍然没有办法从海水里提取出黄金。
　　从1880年起，南非一直是世界黄金供应的主要来源。1970年，南非的黄金产量占世界供应的79%，约有1000吨，但到了2007年只有272吨。中国在2007年生产了276吨黄金，取代南非成为世界最大的黄金生产者。其他主要的黄金生产国还有美国、澳大利亚、俄罗斯及秘鲁。

食用黄金有益还是夺命
　　人类食用黄金有久远的历史。在中世纪的欧洲，黄金以薄片或粉末的形式被加在食物及饮品中，供贵族享用。黄金被认为是一种对健康有益的东西，虽然实际上并非如此。
　　在我国一些戏剧以及民间传说中，广泛流传着“吞金自尽”的说法，但根据现代医学研究，纯金并没有毒，吞入纯金物件并不会引起中毒死亡。古代文献里记载的一些因喝了少量金箔酒毙命的案例，可能是由于当时冶炼技术有限，金制品纯度不高，含有其他有毒杂质，或者有人事先在金箔上涂了毒物所致。如果说某人吞入金制品后死亡，原因可能是金制品通过机械性刺激等，导致消化道破裂、出血等并发症所致。
　　目前在一些医药书中有“金中毒”一词。“金中毒”是医学上的一种习惯称谓，是指由含金的盐类化合物引起的中毒。例如治疗风湿性关节炎的含金药物金诺芬、硫代葡萄糖金、硫代苹果酸金钠等，以及电镀工人使用的氰化钾金等引起的药物中毒，都归入“金中毒”。这些“金盐”与我们平时见到的金饰品并无关系。
　　今天，我们可以看到，一些昂贵的糖果、饮品中加有可食用的黄金。格但斯克金箔酒(Goldwasser)，德文意为“黄金水”，是一种在波兰及德国生产的传统草药利口酒，里面含有金叶片。有些昂贵的鸡尾酒里也有金叶片。处于金属状态下的黄金不管以什么方式被食用，都不会在人体内引起化学反应，也不会有任何味道或营养价值，而且会原封不动地离开人体。纯金有着好看的金属光泽，在自然界中见不到纯金，而金属杂质(比如铜和银)赋予金各种颜色，从淡黄色到黄红色不等。金是金属中延展性最好的，1克金可以打成1平方米的薄片。

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