云南哪种植物最能吃重金属
　　云南农大研究表明：叶菜中芥菜芹菜胃口最大
　　花木里冬青杜鹃都有好胃口找到了最能吃重金属的植物，就有助于治理被重金属污染的土壤
　　去年爆出的“镉米”事件，让市民心中担心了一阵：自己所吃的大米会不会也存在重金属超标？
　　那么，有没有一些植物是可以吃掉土壤中的重金属，而且胃口还很大呢？近日，云南农业大学资源与环境学院的几位老师，通过多年完成了一项研究：云南本土植物吸收重金属能力测试，结果表明，叶菜中芥菜芹菜胃口最大，花木里冬青、杜鹃和杨树都有好胃口。
　　哪些重金属对人体有危害？
　　汞镉铬铅砷号称“五毒”
　　人们常见的金属有铜、铁、铝、金和银等，那什么是重金属呢？重金属是指比重大于5克/立方厘米的金属元素，共大约有45种元素，主要包括汞、铬、镉、铅、砷、镍、铜、锌、硒等元素，其中砷和硒为类金属，但常与重金属一起加以讨论。汞的毒性最大，镉次之，人们常把汞、镉、铬、铅和砷统称为“五毒”。
　　重金属有两个源头：自然界的地质活动和人类的生产活动。自然污染源有火山爆发、地震、重金属矿物的风化和矿化、泥石流和水土流失等。
　　人为污染源包括：工业三废、矿山的开采和冶炼、金属腐蚀、化肥和农药的施用、城市生活垃圾、污灌、污泥的农田使用、森林与木材工业、运动与休闲活动、汽车尾气和大气沉降等。
　　重金属如何进入食物？
　　从土壤水体中被动植物吸收
　　这些重金属，进入土壤和水体后被动植物吸收，通过植物、动物等食物链的形态，进行人体内。如汞进入水体后，遇到底泥中含甲基钴氨素的微生物，就会转化为甲基汞，或在非酶促反应中生成甲基汞，甲基汞通过食物链进入鱼体内，并在鱼体内富集、放大，人吃了含甲基汞的鱼后，导致汞中毒，甚至死亡。
　　云南农业大学资源与环境学院院长、教授李元说：“重金属对人体健康的危害具有潜伏性和长期性，而且有难于解毒等特点。”

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