追踪
　　每天至少生产5000斤 送往各大批发市场
　　面包车凌晨4点来装货
　　为了查清“老陈焖子”的销售流向，4月16日凌晨3时，记者在工兴路道边守候。
　　凌晨3时30分，一辆国产越野车缓缓停靠在路边。此时，原本虚掩的院门突然大开，一名女子用小推车推着上百斤焖子，径直来到越野车旁。车上没有下来人，女子打开车门后，把焖子装进了车里。很快，越野车发动后消失在了夜幕中。“这些都是‘散客’，要么是餐馆用，要么批发回去到小市场卖。 ”知情人说，真正往大型批发市场送货的，还在后头。那是一辆车牌号为“辽bq3**1”的微型面包车，每天风雨不误地到作坊拉货。
　　凌晨4时，“辽bq3**1”果然出现在视线里。工兴路上有几处破损大坑，都被这辆车轻巧地躲过，显然是对路况比较熟悉。面包车停靠在路边稍作停顿后，便把车倒进了巷子里，直到车尾险些顶到了作坊的大门上，司机才把车停下来。几乎就在同时，院子门口冒出数名男女，往面包车上装货。
　　把焖子送进金三角市场
　　记者把车开到前方路口等待。 20分钟后，“辽bq3**1”出现了，车辆沿着工兴路，经文体南街向东方路方向驶去。
　　记者也立即发动车辆，跟了上去。“辽bq3**1”行驶速度超过了每小时70公里，在文体南街红绿灯路口，“辽bq3**1”趁着绿灯变黄前冲过了路口，而记者所驾车辆则遇到了红灯。等交通指示灯再次变绿时，“辽bq3**1”已经不见了踪影。
　　记者决定，把车开到金三角综合批发市场的食品区，等待“辽bq3**1”出现。凌晨5时，“辽bq3**1”驶入了食品送货区。一名中年男子下车后，打开了面包车的后门。记者看到，面包车后排座位已经放倒，粗略统计，车内装着约200袋焖子。男子搬下几十袋焖子，然后把车门关闭，提着焖子向市场内走去。
　　销往本市多家批发市场
　　男子轻车熟路地在市场里穿行，很快，他手里的焖子就空了。而后，他返回面包车旁，打开了车后门。就在此时，记者上前表示，自己是经营饭店的，厨师要求买菜时顺便进点焖子。
　　但话刚说到一半，男子冷冷地打断了记者，“你干什么的？ ”记者把上述话重复了一遍。
　　男子又问，“饭店开在哪里？ ”记者表示，饭店开在沙河口区马栏广场。男子反复打量着记者，最后才说，“你要多少？ 15元一袋，每袋15斤。 ”
　　记者从男子手中购买了一整袋焖子，然后离开了。留守在车旁的另一路记者观察发现，男子又往金三角市场内送了一次货，而后驱车离开了。离开时，车内的焖子还剩下不少。据知情人介绍，除了金三角市场外，“老陈焖子”在本市另外几家批发市场也有销售。
　　专家解读
　　常吃铝超标焖子，罹患老年痴呆症风险增大
　　“明矾是可以添加到焖子当中去的，但不能超量添加。 ”对此，食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮说，明矾的学名叫十二水合硫酸铝钾，常用于加工油条等面食制品，用于增加口感（筋道、强韧）、防腐等作用，但它本身具有一定的毒性。
　　董金狮说，作为食品添加剂，明矾被食用后，基本不能排出体外，可能会永远沉积在人体内。如果人长期大量食用铝超标食品，将提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响儿童智力，引发老年痴呆等病症；对于孕妇来讲，可能会导致流产。
　　对于“老陈焖子”出现的铝超标等问题，董金狮说，应从3个方面来看待和处理这一问题。
　　其一，如果“老陈焖子”确实使用了明矾作为添加剂，首先要搞清楚是工业明矾还是食品级明矾。工业明矾多用于制造颜料、镀铜、澄清剂、媒染剂、净水剂等，里面可能含有铅、镉等重金属，对人体危害较大；其二，明矾不能够超量、超范围使用，违者已经触犯了法律；其三，对于添加明矾的食品，产品包装上一定要明确标注。而记者发现，“老陈焖子”外包装上没有关于任何成分的标注。

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