每周一碗“老陈焖子”，体内铝含量即超安全限值
　　据董金狮介绍，目前很多国家仍允许使用含铝食品添加剂，但其标准却远远严于我国的限量标准。以某些欧洲国家为例，根据欧盟食品安全局规定，饮食中铝的每周允许摄入量（twi）为每千克体重1毫克。我国关于铝残留限量的标准是针对产品而制定的，而欧盟标准则是对人体健康的评估限量而制定的。
　　根据欧盟标准，以一个体重50千克的女孩为例，她每周吃一小碗（3两重）的“老陈焖子”，即可超过安全限值。
　　检测
　　铝超标3.5倍 疑似添加明矾
　　“老陈焖子”疑似添加明矾
　　在“老陈焖子”包装袋上，既没有生产地址、企业名称、联系方式等生产企业信息，也没有食品安全认证标识，仅仅是用普通的塑料包装袋包裹。严格来讲，“老陈焖子”并不是企业打造的品牌，而是市场业主为它起的代号――黑作坊的经营者姓陈，一个操着庄河口音的中年男子。
　　记者拿起“老陈焖子”仔细观察，发现焖子内夹杂着不明黑色污物。拿到灯光下看，焖子呈现出墨绿色。较之正规企业生产的焖子，“老陈焖子”颜色偏重，而正常的焖子则颜色发白。
　　知情人曾看到，有运送明矾的车辆停放在作坊门口，“一次能进一吨明矾，都堆在仓库里。凡是这种发绿的焖子，添加明矾的可能性非常大。 ”但记者发现，知情人所指称的仓库大门常年关闭，因而无法一窥究竟。
　　经检验铝含量超标3.5倍
　　明矾用于食品加工，可以通过测定食品中铝元素的含量，侧面对这一问题给予相应的佐证。
　　4月16日，记者拿着焖子样品，来到西岗区疾病预防控制中心（西岗区食品安全检验监测中心），对样品质量进行委托检验。该中心检测结果具有法律效力。
　　检验的内容为样品中的铝含量。据悉，检测依据为gb/t5009.182-2003《面制食品中铝的测定》。
　　经过初检、复检等程序，一周后记者拿到了检测结果。结果显示，每千克样品焖子中的铝含量高达455.4毫克。而据检验人员介绍，国家《食品添加剂卫生使用标准》规定，铝残留量不得超过100毫克/千克；《食品中污染物限量》对面制食品中的铝限量同样为100毫克/千克。也就是说，“老陈焖子”样品中铝元素超标3.5倍。
　　质疑
　　“正规军”缘何没干过黑作坊?
　　价格低廉成大批量销售主要原因
　　“受到‘老陈焖子’等一些黑作坊的冲击，我们正规企业不好干啊。”采访中，一名自称是正规焖子生产企业的负责人告诉记者，这种来自市场层面的压力主要出现在价格方面。
　　记者在金三角市场走访发现，“老陈焖子”销售给批发摊位的价格为每元1斤，而批发摊位再向外批发，售价则为每斤1.2元。
　　“而我们销售给批发单位的单价为每斤1.3元至1.5元，高于黑作坊的价格。 ”负责人说，别小看每斤3角、5角的差价，对于走货量比较大的批发商而言，1000斤焖子可能就是300元、500元的利差。“要是换成你，你会进谁家的货呢？ ”负责人说，价格低廉、批发商过于追求利益而忽视产品质量，成了黑作坊生产的问题焖子能够大批量销售的主要原因。

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